کربوهیدراتها و نقش آنها در ورزش

کربوهیدراتها (هیدرات‌های کربن یا مواد قندی) یکی از انواع مولکول‌های زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلی‌هیدروکسی‌آلدئید یا پلی‌هیدروکسی‌کتون می‌دانند. هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدراتهادر بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و... نیز دارند.

............

سیستم های تأمین انرژی بدن

  سیستم های تأمین انرژی بدن

سه سیستم تولید انرژی برای عضله تعریف شده است:

-1- سیستم فسفاژن ،

-2- سیستم گلیکوژن - اسید لاکتیک (بی‌هوازی)

-3- سیستم هوازی‌.

متاسفانه یا خوشبختانه، مقدار آدنوزین تری فسفات موجود در عضله، حتی در یک ورزشکار حرفه‌ای، برای حفظ حداکثر قدرت عضله، فقط به مدت 3 ثانیه یعنی مثلاً برای یک دوی سریع 50 متر کفایت می‌کند. بنابراین، در همان چند ثانیه اول تمام‌آ.ت.پ های ذخیره شده تمام می‌شوند و دوباره باید از نو، آ.ام.پ به آ.ت.پ تبدیل شوند. این تبدیل با 3 مکانیسم...............

کراتین ( فواید و عوارض کراتین و روش مصرف آن )

کراتین چیست ؟

کراتین ترکیبی از دسته ترکیبات پروتئینی است که از سه آمینواسید متیونین، آرژنین و گلیسین تشکیل می‌گردد. این ماده در بدن به‌صورت ترکیب فسفاته (کراتین فسفات) درآمده و به‌عنوان یکی از منابع ذخیره انرژی به‌ویژه در فعالت‌ها و ورزش‌های سرعتی و انفجاری به‌کار می‌رود. بیشتر ذخیره کراتین در ماهیچه‌های اسکلتی قرار دارد.در حال حاضر سالیان متمادی است که این ترکیب به‌عنوان مکمل در ورزش‌های مختلف به‌کار می‌رود و .......................